Malzemeler:
750 gr kayısı
2 litre su
100 gr şeker
2 yumurta
30 gr un
Hazırlanışı:
Kayısıları iyice yıkayın ve suda haşlayın. Ardından şekeri ekleyip, çekmeye bırakın. Oluşan karşıma terbiye olması amacıyla unu ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırıp katın. Biraz kaynatıp ateşten alın. Yumurta sarısını dikkatlice katın. Ancak yumurta beyazını köpürünceye dek çırpın, çorbayı iram ederken üzerine damlatın. Çorba ılık olarak servis yapılmalıdır.
